Resep Mudah Membuat Soto Daging Sapi Boyolali, Dijamin Seger dan Murmer!

Assalamualaikum sahabat ratutips.com semuanya, jika artikel kemarin saya membahas mengenai bagaimana cara memilih gamis batik modern untuk lebaran tahun ini, kali ini saya mau menulis resep mudah membuat salah satu soto yang paling saya sukai selain Soto Bandung.

Jika biasanya lidah ini makan soto khas Bandung yang terkenal kaldunya yang enak dan tidak bening, akhirnya ketika saat ini saya tinggal di Tangerang, rasanya saya belum pernah menemukan soto bandung disini.

Dan yang saya temukan hanyalah soto boyolali dengan harga yang sangat murah, yakni 10 ribu rupiah saja. Saya rasa mungkin Anda yang tinggal di BSD merasa harga segini termasuk murah, karena harga mie ayam saja biasanya dibanderol dengan harga 15 ribu hingga 18 ribu rupiah.

Akhirnya rasa penasaran mencoba soto boyolali sudah terpikirkan di benak saya. Yasudah saya cobalah makan soto sapi boyolali ini dan kuahnya yang bening dengan ada perasan jeruk nipis membuat soto ini sangat segar dan sangat nikmat!

Setelah tahu bahwa soto boyolali ini enak dan murah, akhirnya saya penasaran dan ingin mencoba membuatnya di rumah. Bertanyalah saya pada salah satu teman bagaimana cara membuatnya, dan akhirnya jadi juga saya membuat soto sapi boyolali kuah bening yang enak dan juga banyak gizinya.

Yasudah, tidak perlu berlama-lama, ini dia resep mudah membuat soto daging sapi boyolali kuah bening yang enak dan juga syeger!

Bahan-Bahan

• 250 gram daging sapi, rebus dan tiriskan (airnya sisakan untuk kuah soto)
• Bihun secukupnya, rebus dan tiriskan
• Toge secukupnya, rebus dan sisihkan

Bumbu 

• 3 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• 1-2 daun jeruk
• lengkuas 1 cm
• 2 buah daun salam
• secukupnya merica
• secukupnya garam
• secukupnya penyedap rasa
• 1 cm jahe
• 1 batang sereh yang sudah digeprek

Taburan Diatas

• 7 sd 10 siung bawang putih, goreng hingga warnanya keemasan

Bahan Pelengkap

• 1-2 buah jeruk lemon, potong-potong
• 10-15 cabe rawit, uleg atau blender kemudian beri sedikit air dan garam

Cara Membuat

1. Pertama-tama, cuci daging sapi hingga airnya bersih, kemudian rebus pakai 2 liter air bersih, hingga empuk, kemudian sisakan air rebusan sapi sedikit untuk kuah soto nantinya (1 liter). Kemudian potong-potong kecil daging sapi dan tiriskan.

2. Panaskan air secukupnya kedalam panci, lalu masukan bihun kedalam panci yang berisi air panas/mendidih, jika dirasa cukup, langsung tiriskan agar tidak terlalu lembek.

3. Panaskan juga air bersih secukupnya, rebus toge hingga matang dan sisihkan.

4. Uleg 3 siung bawang putih, bawang merah dan merica hingga halus. Siapkan teflon kecil, masukan minyak secukupnya, masukan bumbu ulekan bersama daun salam, daun jeruk, lengkuas geprek, jahe geprek, dan sereh yang sudah digeprek hingga harum wanginya.

5. Setelah dirasa bumbunya matang, masukan bumbu tersebut kedalam kuah sapi yang tadi sisa rebusan. Kemudian didihkan air rebusan sapi dan masukan potongan daging sapi kedalam kuah panci tersebut. Tambahkan garam dan penyedap rasa. Jika dirasa sudah pas, matikan kompor dan masukan taburan bawang putih goreng diatasnya atau bisa nanti ditaburkan di mangkok saji.

6. Siapkan mangkok atau piring, pertama-tama masukan nasi panas, kemudian taro diatasnya bihun secukupnya, lalu dilanjutkan dengan rebusan toge secukupnya, dan siram menggunakan kuah soto daging. Beri taburan bawang goreng putih diatasnya, dan peras jeruk nipis/lemon dan tambahkan cabe yang sudah diuleg. Dan nasi soto daging sapi boyolali kuah bening sudah dapat disajikan untuk menu berbuka puasa!

Bagaimana cara membuatnya? Cukup mudah dan murah bukan? Jika Anda ingin membuat soto daging sapi boyolali kuah bening ini untuk dijadikan menu buka puasa, jangan lupa sebelumnya berbukalah dengan yang manis, karena ditakutkan asam pada jeruk nipisnya membuat lambung kaget.

Oiya, jika Anda tidak punya daging sapi sebagai bahan pelengkap soto, Anda bisa ganti dengan irisan daging ayam goreng dan tentunya rasanya pasti enak dan juga gurih!

Jadi, makan yang manis-manis terlebih dahulu, barulah makan nasi soto daging sapi boyolali kuah bening dengan porsi yang banyak sesuka hati Anda. Selamat mencoba ya! Semoga Anda menyukainya!

Artikel Terkait :

• Tips dan Resep Membuat Bola Ubi Ungu Yang Enak dan Kaya akan Gizi
• Tips dan Resep Membuat Kakap Super Enak dan Pedas, Mau?
• Tips dan Resep Membuat Roti Maryam yang Mudah, Murah dan Enak
• Tips dan Resep Membuat Sambal Dabu Dabu yang Bikin Menohok dan Ketagihan!
• Tips dan Resep Membuat Silky Puding yang Enak dan Lembut Selembut Sutera, Mau?
• Tips dan Resep Membuat Swike Ayam, Rasanya Nano Nano Asam Pedas Lho!
• Tips dan Resep Membuat Udang Saus Padang Ala Restoran D'Cost, Mau?

Bagikan Artikel ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: