Resep dan Cara Membuat Steak Ikan Dori Barbeque, Dijamin Ketagihan!

Halo sahabat semuanya, jika kemarin saya baru menulis resep tentang cara membuat steak ikan dori tepung, kali ini saya akan membuat steak ikan dori tanpa tepung, jadi setelah ikan dori di marinate menggunakan merica/lada hitam, garam/chicken powder, salad oil/olive oil, dan lemon, lalu tunggu 1 jam dan kemudian bisa kita bakar menggunakan pan atau grill khusus untuk memanggang ikan ataupun beef agar terlihat markingnya.

Apa sih yang dimaksud dengan marking? Seperti yang Anda sering liat di restoran-restoran bbq ataupun steak, biasanya semua steak nya mempunyai marking yang berbentuk gores-gores halus pada setiap steaknya, terutama jika membuat beef steak. Namun, marking akan terlihat jika menggunakan pemanggangan/grill yang tepat. Dengan demikian, tampilan steak akan terlihat lebih baik dan lebih menggoda. Namun, jika Anda hanya mempunyai teflon biasa saja, tentu tidak akan menjadi masalah, asalkan rasanya tetap lezat dan tingkat kematangannya sempurna.

Tidak perlu berlama-lama lagi, ini dia resep steak ikan dori barbeque yang murah dan sederhana, semoga bermanfaat untuk Anda

Bahan 

1 buah ikan dori fillet, cuci bersih dan potong miring menjadi 2 bagian

Bahan Marinate

1 buah jeruk nipis/ lemon
2 sdm salad oil atau olive oil (kalau tidak ada bisa diganti minyak biasa)
1 sdt merica bubuk atau black pepper
1 sdt garam atau chicken powder

Bahan Saus Barbeque

1 kaleng saus barbeque yang sudah jadi yang bisa Anda dapatkan di supermarket terdekat (harganya kisaran 20k update April 2018)

Bahan Pelengkap

1 buah wortel iris memanjang
Secukupnya buncis iris memanjang
Note : Bahan pelengkap bisa diganti dengan kentang goreng atau rebusan bayam atau mashed potatos

Cara Membuat

1. Potong filet ikan dori menjadi 2 bagian, kemudian marinate menggunakan bahan marinate yang sudah ditulis diatas.

2. Kemudian setelah dimarinate, tunggu hingga 1 jam sampai bumbu meresap. Ikan dapat disimpan di kulkas untuk sementara waktu.

3. Setelah 1 jam kemudian, panaskan grill atau teflon yang sudah diolesi menggunakan butter (jika tidak ada butter, bisa diganti oleh mentega biasa), dengan api kecil-sedang.

4. Tunggu hingga panas, kemudian masukan ikan fillet tersebut dan tunggu 1-2 menit, lalu balikan ikan dan tunggu 1-2 menit lagi, lalu kembalikan lagi ke posisi semula hingga 1 menit. Untuk waktunya, setiap pemanggangan pastinya disesuaikan dengan keadaan api dan juga tingkat kematangan steak.

5. Jika steak sudah dirasa matang sebelum 1 menit, bisa Anda balikan atau sebaliknya jika 2 menit belum terlihat matang, waktunya bisa Anda tambahkan hingga berubah warna menjadi putih.

6. Setelah terlihat setengah matang, oleskan saus barbeque yang sudah jadi pada steak yang sedang dipanggang, lalu biarkan bumbunya meresap. Lakukan hal tersebut pada bagian sisi lain dari steak hingga steak mendapatkan kematangan yang sempurna.

7. Rebus wortel dan buncis yang sudah Anda potong-potong, lalu sajikan bersama steak ikan dori barbeque dan tambahkan diatasnya sambal dan merica untuk rasa yang lebih lezat.

Bagaimana setelah melihat cara diatas? Cukup mudah bukan cara membuatnya? Semua bumbu dan bahan-bahan diatas bisa Anda dapatkan di supermarket atau minimarket terdekat di rumah Anda.

Dengan demikian, Anda tidak perlu repot-repot pergi di long weekend ke restoran untuk menyantap hidangan steak. Jika Anda sendiri bisa membuatnya, mengapa harus membeli di luar? Hehehe selamat mencobaa ya! Semoga Anda berhasil membuat steak ikan dori barbeque yang lezat dan juga murah, dan dijamin pasti ketagihan!

Artikel Terkait :

• Resep dan Cara Membuat Krecek Super Enak dan Sederhana, Berani Coba? - New !!
• Sate Ayam Ponorogo, Sate Paling Enak Jaman Now!
• Tips Membuat Chocolate Lava Anti Gagal !
• Tips Memilih Menu Masakan yang Praktis dan Wajib Anda Coba!
• Tips dan Resep Membuat Bola Ubi Ungu Yang Enak dan Kaya akan Gizi
• Tips dan Resep Membuat Kakap Super Enak dan Pedas, Mau?
• Tips dan Resep Membuat Roti Maryam yang Mudah, Murah dan Enak
• Tips dan Resep Membuat Sambal Dabu Dabu yang Bikin Menohok dan Ketagihan!

Bagikan Artikel ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: