Resep dan Cara Membuat Cilok Empuk Isi Daging Sapi, Enak Lho!

Saat ini, sudah banyak sekali kuliner khas bandung maupun khas tangerang yang menjual berbagai macam menu makanan praktis, dimulai dari seblak instan, cuanki instan, hingga cilok kuah instan yang bisa Anda beli di online store ataupun di instagram dengan harga yang cukup mahal, namun sebanding dengan rasa yang didapat.

Kemarin sekali saya dapat informasi dari teman bahwa saat ini di sedang hits makanan cilok kuah ataupun boci alias baso aci praktis, dan cara memasaknya tinggal didihkan air, lalu seduh seperti membuat indomie pada umumnya.

Namun, harganya yang cukup mahal, yakni sekitaran 17 ribu hingga 20 ribu per porsinya membuat saya geleng-geleng kepala, kalau tiap hari harus jajan cilok ini, kenapa ga saya coba membuat cilok saja yang tentunya cost-nya lebih murah dan juga terjangkau. Walaupun rasa tidak mungkin dapat menyamai rasa baso aci yang sedang mainstream saat ini.

Yasudah, tak perlu berlama-lama lagi, langsung saja eksekusi membuat cilok empuk isi daging sapi asli yang cukup enak dan terjangkau pula harganya. Dan bisa dimakan untuk keluarga besar juga lho! Penasaran? Baca terus artikel dibawah ini ya..

Bahan Isian Daging Cincang

• 70-100 gram daging cincang/lemak (bisa beli di supermarket, harganya 10 ribu per 100 gram)

• 1/2 sdt merica bubuk

• 1 siung bawang putih

• Secukupnya garam

• Secukupnya penyedap rasa

Bahan Cilok Empuk

• 200 gram tepung terigu

• 200 gram tepung tapioka

• 2 siung bawang putih

• 1 lembar daun bawang (saya skip kelupaan)

• 1 sdt merica bubuk atau sesuai selera

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa

• Air panas mendidih secukupnya

Bahan untuk Sambal Kacang

• 100 gram kacang yang sudah disangrai

• 3 cabe rawit atau sesuai selera

• 2 siung bawang merah

• 2 siung bawang putih

• Garam secukupnya

• Penyedap secukupnya

Bahan untuk Kuah Cilok

• Penyedap rasa

• Garam secukupnya

• Penyedap rasa

• Cabe bubuk atau cabe rawit

1. Cara Membuat Isian Cilok 

1. Uleg bawang putih, merica dan bawang hingga halus.

2. Kemudian panaskan minyak, tumis bawang putih tadi, lalu masukan daging cincang.

3. Tes rasa, beri sedikit penyedap, jika dirasa sudah pas, kompor dapat dimatikan

2. Cara Membuat Cilok Empuk 

1. Uleg bawang putih, merica dan garam hingga halus.

2. Campurkan beserta semua bahan dan juga potongan daun bawang.

3. Setelah dicampur rata, panaskan air kira-kira 1,5 gelas hingga mendidih.

4. Lalu masukan sedikit demi sedikit air mendidih ke dalam adonan tersebut hingga adonan terasa pas (tidak terlalu kenyal tidak terlalu lembek). Untuk menghindari lembek dan sulit dibulat-bulat saat sedang dibuat, ada baiknya mempunyai tepung tapioka lebih untuk luaran agar tidak terlalu basah ketika dibentuk.

5. Setelah itu, panaskan panci berisi air hingga mendidih dan tambahkan penyedap rasa.

6. Sambil menunggu air dalam panci mendidih, Anda sambil membentuk adonan dan jangan lupa diberi isian daging cincang yang sudah dimasak sebelumnya.

7. Lakukan hingga adonan habis dan cilok mengambang di dalam panci.

8. Jika cilok sudah mengambang dan dirasa sudah matang, angkat dan mari kita membuat kuah cilok atau sambal kacangnya.

3. Cara Membuat Kuah Cilok

1. Didihkan air hingga mendidih yang sudah ditambahkan daung bawang. Jika tidak ada daung bawang bisa d skip.

2. Siapkan piring, tambahkan secukupnya garam, penyedap rasa, dan cabe bubuk atau potongan cabe rawit.

3. Setelah air mendidih masukan cilok tadi, tunggu beberapa saat, lalu hidangkan bersama kuahnya.

4. Cilok kuah siap dihidangkan bersama sukro ataupun kerupuk kencur.

4. Cara Membuat Sambal Kacang Cilok

1. Panaskan wajan yang telah diberi minyak.

2. Potong kasar bawang merah, bawang putih, dan cabe.

3. Kemudian masak bawang dll kedalam minyak hingga matang.

4. Angkat dan ulek hingga halus.

5. Kemudian bumbu tersebut diulek bersama kacang yang sudah disangrai.

6. Tambahkan air panas dan didihkan sambal kacang tersebut.

7. Test rasa, tambahkan kecap atau gula merah jika dirasa perlu.

8. Cilok bumbu kacang siap dihidangkan.

Bagaimana cara membuatnya? Mudah bukan? Jika ditotal keseluruhan bahannya, tidak lebih dari 30 ribu rupiah dan bisa Anda dapatkan 50 pcs cilok dengan ukuran yang cukup besar.

Selain Anda puas memakannya, cilok pun terasa lebih terjangkau dan bisa dimakan untuk beberapa kali dan beberapa porsi. Ada baiknya untuk menjaga ketahanan rasa, cilok dimasukan ke dalam freezer dan bisa dihangatkan kapan saja sesuka hati Anda.

Sangat mudah bukan? Silahkan dicoba ya! Caranya sangat mudah, dan semoga bermanfaat yaa!

Artikel Terkait :

• Cara Membuat Brownies Coklat yang Enak dan Murah Menggunakan Magic Com, Berani Coba?
• Cara Membuat Es Krim Rumahan Yang Enak dan Sederhana, Cukup 10 Ribu Saja!
• Cara dan Resep Membuat Pancake Gula Merah Sederhana untuk Sarapan Pagi Anda, Dijamin Enak!
• Resep Mudah Membuat Dorayaki Ala Jepang, Mau?
• Resep Mudah Membuat Sarikaya Gula Merah, Mau?
• Resep Mudah Membuat Spaghetti Tuna Lada Hitam

Bagikan Artikel ini

Berlangganan update artikel terbaru via email: